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Chiclana descubrió el agridulce mucho antes de que se inventara la nueva cocina. El moscatel de la localidad, muy ligerito, se toma con butifarra en las bodegas y tabernas chiclaneras. Luego una fritada de pescados, un poquito de marisco y dulces, mucho dulce, porque los hay y buenos. (Aquí todos los productos y platos típicos de Chiclana). Ya sé que esto no es de comer, pero hay que terminar sentándose en el puerto deportivo y viendo cómo se va la tarde frente al Castillo de Sancti Petri…la vista también tiene derecho a disfrutar.

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